本文目录一览：

• 1、疑食用未熟扁豆中毒,95人被送医,扁豆不煮熟真的有毒吗?
• 2、有哪些真实的吃“三无”食品中毒的案例?
• 3、9·16河南工业大学食物中毒事件的事件调查
• 4、四川学校中毒事件,是怎么回事?
• 5、学校发生食物中毒事件,当如何处理?

疑食用未熟扁豆中毒,95人被送医,扁豆不煮熟真的有毒吗?

1、扁豆角没熟是不是有毒 是的，存在一定的毒性。扁豆含有有毒成分，例如血凝素和皂苷。而扁豆越老，皂苷越多，不过它在高温下会被破坏。如果在烹饪过程中未完全煮熟，则很容易引起中毒。

2、扁豆没炒熟是不能吃的，因为扁豆中含有比较丰富的红细胞凝集素及皂素等成分，这些成分是有毒的，而且如果扁豆越老则毒素的聚含量就越多，虽然毒素可以在高温下被破坏，但是如果没有炒熟的话扁豆依旧是有毒的。

3、可是，如果在烹调的过程中没有彻底熟透的话，就容易造成中毒。皂素、毒甙和豆素等有毒物质，对人的胃肠道有强烈的刺激性，并且可溶解红细胞，引起出血性炎症。

4、扁豆是日常生活中常见的一种食物，扁豆在制作的时候没有煮熟闷透是会很容易导致中毒的，所以扁豆一定要煮熟了才能吃。1 扁豆不熟是有毒的 扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。

有哪些真实的吃“三无”食品中毒的案例?

1、辣片是“三无”食品，生产时添加了很多有害的物质，而且生产环境很差，请同学们以后不要再吃了。\x0d\x0a\x0d\x0a记得还有一次，我和爸爸去一家小西餐厅买汉堡。

2、水俣病事件 1950年，在日本水俣湾附近的小渔村中，发现大批精神失常而自杀的猫和狗。

3、自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。22006年8月3日，卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品——欣弗。

4、食品安全的典型案例 （一）法盲无知的悲剧 时间：2002 地点：南京市江宁区汤山镇事件：南京汤山镇发生一起特大投毒案。

5、福寿螺患者，即指因食用生的或不彻底加热的福寿螺而患上广州管圆线虫病的患者。福寿螺，于1981年引入中国，现已被列入中国首批外来入侵物种。海南毒豇豆、毒节瓜事件。

9·16河南工业大学食物中毒事件的事件调查

1、月16日下午1点左右，经过卫生部门对呕吐物的检查，排除了人为在餐厅饭菜内投毒的情况。警方询问餐厅工作人员后，也排除人为投毒的可能。“应该是进货渠道战线太长，一些物品可能在运输贮藏中发生霉变，造成这次事件。

2、河工大多名腹泻、腹痛学生，被送往医院治疗。 记者 王春胜/摄 商报记者 殷婷婷 王世宇 实习生 刘阳 昨天凌晨，河南工业大学(下称“河工大”)多名学生在学校第一餐厅就餐后，出现腹泻、呕吐甚至发烧等症状。

3、据中国广播网报道，2010年9月16日凌晨两点半开始，河南工业大学一名学生出现了肚疼、腹泻的症状并去校医院就诊，此后陆陆续续有60多位学生的身体出现不良反应。

4、“孩子在学校餐厅吃过饭不久，出现腹泻、呕吐、发烧等症状，我们怀疑是食物中毒。”昨天上午，市民朱先生报料称，亲友的孩子在河南工业大学新校区读书，9月15日夜晚，该学生在学校第一餐厅用过餐后，就出现了上述症状。

5、食物中毒事件调查主要包括病人和同进餐者的调查；可疑中毒食品加工现场；现场采集样品。

四川学校中毒事件,是怎么回事?

四川有一个大学的教师发文，说有同事在手背中投放了农药百草枯更让人感觉到恐怖的一件事情是学校的负责人并不知道同事是在哪一天下毒的，所以设计并没有公开，而这个老师正好使用了一个头有百草枯的水杯，从而中毒。

四川某高校老师在网络上曝光了一起事件，声称自己在学校工作的时候，遭到了自己同事的投毒。并且投毒所使用的药物，还是具有非常高毒性的百草枯。众所周知，人体一旦摄入百草枯之后，基本上已经失去了治疗的可能性。

近日，四川轻化工大学一男教师曾某在同事的水杯当中投放了百草枯，导致两名教师中毒，虽然说现在曾老师已经被公安机关进行了刑拘，但这件事情在校园里却引起了师生们的恐慌。

他本人表示自己和投毒的曾老师并没有过任何的交集，不明白对方为何会来谋害自己，同时对于学校的处理方式，他感到非常的不认同。某大学老师被投毒百草枯。

学校发生食物中毒事件,当如何处理?

立即报告学校食物中毒事件应急小组(或当天值班领导) (二)确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门报告。

学校食物中毒的处理方法如下：将学生立刻送往医院进行救治，跟进后期治疗情况，对食品留样鉴别，以便对治疗提供针对性的帮助，协助安抚家长，和学校负责人保持联系。

发生学生集体中毒学校该如何处理，近年来校园食物中毒事件频频发生，这是非常值得社会关注的事情，同时警醒我们需要在这方面有所措施。

建立以学校校长（园长）为第一责任人、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制。通知中还强调，对有关责任人因不履行管理责任或履行不到位导致学校发生重大食物中毒事故、造成恶劣社会影响的，依法依纪追究相关人员的责任。